用料:鲫鱼 3条(净重约850克),香菜 30克,食用油 40克,姜汁 20克,盐 适量,白胡椒粉 适量,清水 适量
1、将鲫鱼清洗干净;
2、放在厨房纸上吸干水分;
3、锅烧热后,放入食用油;
4、放入鲫鱼;
5、中火煎至两面金黄色;
6、煎鱼过程中,烧一壶开水
7、当鱼煎好后直接倒入开水;
8、加入姜汁和盐;
9、盖上锅盖,中大火煲炖20-25分钟;
10、煲汤过程中,将香菜切碎备用
11、最后将香菜碎放入锅中,撒适量胡椒粉;
12、关火盛出即可。
13.美味又好吃的烧鲫鱼汤完成开吃了。
鲫鱼处理干净,用油煎制一会,然后加水炖制,煮出来的汤比较浓郁和奶白,中途在加盐,比较方便快捷实用干净整洁卫生的。