酸辣生姜最正宗的做法（正宗湖南酸辣生姜怎么做）

做法：1· 切好的姜片放三勺盐搅拌腌5分钟

2· 盐腌过后会有水渗出，把渗出的水分倒掉

3· 放入切碎的辣椒、米醋、白砂糖、米酒（也可以放料酒）

4· 放入罐子

5· 密封好倒放一个晚上，第二天就可以吃了