要让豆腐煎得好吃，可以按照以下步骤进行：
1.选择适合煎的豆腐。通常豆腐分为硬豆腐和软豆腐两种。硬豆腐更适合用来煎，因为它更结实，不太容易煎散。
2.将豆腐切成块状，大小可以根据自己的喜好来决定。
3.将煎锅预热，锅中加入适量植物油，可用米油、橄榄油等。
4.将豆腐块放入锅中，注意不要太密集，留出足够的空间以便易于煎炸。
5.煎豆腐时，火候的控制非常重要，火不宜太大，以免煎糊。建议使用中小火，先让豆腐面煎至微黄色，再翻转一面，继续煎炸。
6.豆腐煎至两面金黄或者煎至自己喜欢的颜色即可。如果想要口感更加酥脆，可以多煎一会儿。
7.将煎好的豆腐块取出沥干油份，即可食用。
豆腐煎的关键不仅在于火候的掌控，也要注意调味。可以在煎豆腐的时候加入酱油、盐、蒜末等调味料，使豆腐更加美味可口。
