用料
蚝油 勺
盐 克
麻油 勺
鸡精 勺
酱油 勺
猪肉
姜 片
葱
茴香包子馅的做法步骤
步骤 1
猪肉成肉馅，加入姜末，搅匀
步骤 2
热油加入花椒，两三分钟关火，凉后将花椒挑出丢掉
步骤 3
肉馅放入花椒油搅匀，油别太烫，否则肉就熟了，太凉拌不开
步骤 4
温油拌好后成这个样子，准备加调味料
步骤 5
加入十三香和鸡精，搅匀
步骤 6
加入味极鲜和耗油，搅匀
步骤 7
加入盐和香油，搅匀
步骤 8
葱切碎
步骤 9
肉馅中加葱，拌匀
步骤 10
茴香，切碎
步骤 11
拌匀后就是茴香肉馅啦
小茴香洗净,用盐腌制10分钟,攥干水份,切成末,肉馅加盐,生抽,蚝油,味精,用泡好的葱姜水,顺着一个方向搅拌上劲,加入小茴香,搅拌均匀即可。
