熬制烤冷面酱的时候，应该控制好材料的新鲜度和卫生程度，以避免细菌污染。烤冷面酱是可以长期保存的，以下是一些保存烤冷面酱的建议：
1. 密封保存：熬制好的烤冷面酱最好保存在干燥、阴凉、通风的地方，可以将酱汁倒入干净、干燥、密封的玻璃瓶或塑料瓶中，然后紧紧地盖上盖子。
2. 放冰箱冷冻室中：如果需要保存时间更长一些，可以将烤冷面酱放入冰箱冷冻室中，保存时间可以长达数个月。
3. 避免反复受热：在使用烤冷面酱的时候，最好避免反复受热，以免破坏酱汁的质量。
4. 注意卫生：在取用烤冷面酱的时候，最好用干净的勺子或筷子取用，避免用手接触，以避免细菌污染。
总之，如果保存得当，熬制的烤冷面酱可以长期保存，可以随时拿出来使用，方便又美味。
1、放在在密封的在开水中煮过的玻璃瓶里然后放冰箱保鲜，保存时间较长，可以保存一两个月。
2、每次取的时候用无水无油的干净勺子，有利于延长保存时间。果酱的甜度越高保存时间越长。正常情况一个月左右没问题。但是如果在常温下保存，而且没有密封，一般可以保存一个星期。
