1、杨梅春季修剪：该时期在每年的4~5月份进行。对杨梅树春剪后，能促进局部根系因缺营养而均匀萎缩、死亡，使杨梅春梢的萌芽时间迟于开花结果时间，从而缓解开花结果与抽梢的矛盾，从而提高杨梅坐果率。同时春梢的长度也会因开花消耗营养而变短。杨梅春剪后形成大量新的结果短枝群，有足够的碳水化合物供应，使得杨梅果实充分膨大，出现“叶下杨梅”果。对杨梅春剪可以致内源激素倒流，在很大程度上减轻了杨梅幼果的“杨梅火”（杨梅火为果实肉柱外冲的生理病害）的发生。
2、杨梅秋季修剪：杨梅秋季修剪一般在每年的10~11月份。秋剪是花芽分化及花器官健康发育的关键。杨梅的花芽分化的时间很长，如中年树龄的杨梅树在夏秋梢形成以后的7~9月。通过上年的秋季重修剪和春剪，杨梅结果用枝群已经形成。这些短枝群基本上分化出花芽。此时，剪去后期生出的徒长枝，疏散过密的丛生结果母枝，可以使树体营养在未来几个月里全部转移到花芽分化和花器发育上。对杨梅树秋剪能促发春梢结果母枝群形成。秋剪剪得越早，剪口附近分化叶芽的可能性越大，新春梢的长度越短，越容易在第二年形成花芽。
冬季
杨梅最佳修剪时期在冬季,因为冬季生长缓慢且没有处在一个生长的特殊时期;
像春季是杨梅树长新枝,开花的重要时期,剪枝的话会影响杨梅的;
