酿豆泡是蒸还是煎着吃（酿豆腐泡要蒸多久时间）

蒸着吃：酿豆泡皮薄馅多非常好吃，特别是冬天吃火锅，配上一个辣椒盐碟，那真是完美，但是酿好的豆泡一定要蒸熟，如果是煎着吃，皮破馅出来就不好了，所以要蒸熟吃。

先煎后蒸。我们先把豆腐切成均匀大小的块状，然后用勺子挖出一个小深坑，备用，把我们准备好的猪肉洗干净之后剁碎，加入适量的盐，料酒，鸡精和生抽，然后再加入一个蛋清，把它们都搅拌均匀，接着把我们搅拌好的肉末放在豆腐的坑中，然后把豆腐煎一下，在锅中加入水，把豆腐稍微煮一下，然后再把调好的料汁放在锅中，再煮几分钟，收汁后即可盛出食用。