1/7干木耳泡发洗净，胡萝卜切片，彩椒切成长条，蒜瓣切片。
2/7瘦肉切成片，加入水、盐、淀粉、酱油腌制几分钟。
3/7冷油下锅，把肉片煸炒装盘备用。
4/7锅中热油(考虑到整道菜，油一次性多放点)，把胡萝卜炒至七成熟，倒入彩椒和蒜瓣翻炒一会。
5/7随即加入木耳翻炒片刻。
6/7再倒入炒好的肉片，加入适量盐，四周喷入少许水翻炒均匀即可。
方法如下
第1步、食材:胡萝卜切丝、黑木耳泡发洗净、猪肉切条。
第2步、锅中油热放入猪肉炒变色。
第3步、放入胡萝卜和黑木耳翻炒。
第4步、放入生抽。
第5步、再放入蚝油翻炒至断生。
