主料 ：猪肉馅500克 茴香500克
辅料：
大葱1根 姜1小块 盐2茶勺 十三香2茶勺 香油2汤勺
做法：
1.葱姜切末备用
2.将茴香用淡盐水浸泡10分钟，然后用流动水清洗干净。
3.把洗干净的茴香去根切碎
4.葱姜末放进肉馅里拌匀，再放进茴香，加入盐。
5.加入十三香。（五香粉、饺子馅粉都可以）
6.倒入香油。（如果喜欢饺子馅带颜色，可以加点酱油）
7.顺时针方向搅拌，将肉馅和菜拌匀，饺子馅就做好了。
用料：面粉1斤，肉馅半斤，茴香1斤，葱适量，糖少许，盐适量，五香粉适量，鸡精适量，香油适量，耗油适量，酱油适量，姜适量
做法
1/10 先和面一斤面加半斤水，和好备用
2/10 摘茴香冼净切好备用
3/10 茴香焯水去除水份
4/10 切葱姜
5/10 和馅先把肉馅分三次加水上劲，加盐，五香粉，酱油，耗油， 香油，糖，鸡精，葱姜，适量油和匀
6/10 加茴香和匀
7/10 把面揉长条纠小纪子
8/10 赶皮
9/10 包饺子
10/10 煮饺子
