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冻鸭腿怎么炖好吃(鸭腿用啤酒怎么炖着好吃)

冻鸭腿怎么炖好吃(鸭腿用啤酒怎么炖着好吃)

更新时间:2024-05-19 18:31:39

冻鸭腿怎么炖好吃

冻鸭腿1个;羊肚菌3个;排骨3小节;盐、料酒、生姜适量;胡椒粒小许;

1

鸭腿解冻,剁大块,冷水放锅中,放入料酒生姜焯水5分钟后捞出冲洗干净。

2

热锅放油,油热放入生姜,放入鸭腿、排骨,翻炒均匀,放入糖酒,把鸭腿和排骨炒干水,盛出放入炖盅。

3

炖盅放入泡发好的羊肚菌、胡椒碎,加入适量的热水,炖50分钟左右即可调味食用。

冻鸭腿红烧好吃

第一步:先将冻鸭腿解冻,并用清水洗干净。

第二步:将冻鸭腿切成小块。

第三步:将冻鸭腿在开水中焯一下,撇去浮沫,倒入漏勺。

第四步:起锅加热,倒入菜籽油,放几片生姜爆香,并倒入焯好水的鸭腿,煸炒三分钟,然后倒入生抽,煸炒两分钟,接着倒入开水闷煮十分钟。

第五步:放入青椒再炒一分钟,收汁,淋入香油,即可出锅。

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