主料:精粉500克、水250克。
辅料:活龙虾仔6只、香葱20克、熟黑芝麻仁20克、鸡蛋3个。
调料:精盐、味精、葱段、姜末、蒜末、胡椒粉、高汤各适量。
虾仔蛋面做法:
和面：面粉倒入盆内加水和成面团，盖湿布稍饧，面团放案板上，用擀面杖擀成薄片，切成细面条，下入开水锅内煮熟捞入盘子内备用。将鲜龙虾仔洗净放入锅内加入姜片、葱段、蒜片、精盐、味精、胡椒粉煮熟捞出。把入味的龙虾摆在面条边，再点缀上黑芝麻仁、熟鸡蛋末、香葱，浇上少许烧沸加调料的高汤即可
食材清单：
鲜河虾 400g 、 葱姜蒜红尖椒 适量 、 料酒 1-2 、 盐 少许 、 糖 少许
烹饪步骤：
1.把活蹦乱跳的小虾洗净沥干，待用。
2.备料
3.热锅凉油大火爆香料
4.放入洗净沥干的小白虾大火多油快炒，快翻，只需加料酒，海鲜生抽，尝咸淡加盐少许，一点点糖提鲜。
5.厨房里弥漫鲜甜的味道，盛出，撒小葱绿段。
