需要先用手去转顶上的阀门，把它随意转向一边，就可以排气了。在排气的时候，一定要尽量的远离，这个气体会有一定的温度，以免会烫伤。当然了，要记得随时观察，看看会不会有液体喷出来，如果有，那就要把气孔调小一点，这样就不用担心会喷的到处都是了。
电压力锅自己排气有两个位置，一是浮子阀，它在上压前排气，达到一定压力后，它自动密封。停止排气。
二是排气阀，也叫限压阀，它是在锅内压力达到0.68MP时压力开关跳开后，盘的余温让锅内食物继续升温达到限压阀启动压力时，限压阀就会自己排气以保证锅内压力不会超出设计范围。
