燕窝蒸煮的方法有以下步骤：
1. 首先，将燕窝放入碗中，加入纯净水，水量需要完全覆盖燕窝。根据燕窝的嫩度，泡发时间会有所不同。一般新鲜的燕窝泡发2-3小时即可完全泡发开，相对老一些的燕窝则需要泡发4-6小时。或者也可以尝试先将燕窝放入纯净水中浸泡1小时，然后再换水继续泡发3-4个小时。
2. 浸泡至燕窝变软后，将它撕成燕条，然后用流动清水慢慢冲走羽毛杂物，再用温开水过滤浸泡。
3. 准备一个炖盅，把处理好的燕窝放入炖盅内，加水不超过炖盅的7/10。也可以选择用隔水清炖的方式，这样可以更好地保留燕窝的营养成分。
4. 最后，将炖盅放入蒸锅中，加热蒸煮约30分钟即可。注意不要蒸得过久，否则燕窝可能会化水。
