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兴化阳春面条正宗做法(苏北面条的做法和配方)

兴化阳春面条正宗做法(苏北面条的做法和配方)

更新时间:2024-05-19 05:02:16

兴化阳春面条正宗做法

【制作食材】面条200克,小葱,猪油,食盐,鸡精,生抽,香油各适量

【制作步骤】

1、先准备适量的面条,再准备一根小葱,一小勺猪油。准备适量的食用盐,鸡精,生抽和香油。

2、面条取出放在盘中备用,将小葱取出来。

3、小葱切成葱花,放到碗中备用。继续调一个料汁,准备好大碗将,将猪油放进去,加入猪油之后,将食盐,鸡精,生抽,香油全部取出,然后依次加入到碗中,接下来再取出一部分葱花加入到碗中。接下来起锅烧水。锅中烧上半锅开水,水开后咱们先舀出半碗开水放入到刚刚调好料汁的碗中。

4、接下来将面条放到开水中煮熟,加入面条,并将锅中的水煮开之后倒入一遍凉水,这样煮出来的面条更加爽滑更加筋道,再一次煮开之后浇入凉水,这个面条只需要煮到八成熟,再一次煮开之后再将面条出锅装入到调料碗中,再撒上葱花点缀一下,阳春面条完成。

1/6 准备食料

2/6 取-小团猪油放在锅底

3/6 适量加些精盐

4/6 再加适量海鲜酱油

5/6 开水煮细面3至4分钟

6/6 捞进碗中,带些汤,撒些葱花,加几片肉即可

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