炒大米越炒越粘怎么办（炒大米的时候大米软了怎么办）

炒大米越炒越粘通常是因为炒的时间过长或者温度过高导致米粒内部淀粉过度释放而粘在一起。要解决这个问题，可以尝试降低炒米的温度，并且不要炒得太久，避免过度释放淀粉。

另外，可以在炒米之前先将米洗净并沥干水分，这样可以减少淀粉的释放。此外，也可以在炒米的时候适当加入一些油，可以帮助米粒保持松散的状态。通过这些方法，可以有效地避免炒大米越炒越粘的情况发生。