能被磁铁吸住的不锈钢说明铁和镍含量比较高。不锈钢本身是铁、镍、铬三种金属的合金，如果不锈钢产品可以被磁铁吸住，说明其含铁、镍的量很高。但是，不锈钢的好坏不能仅仅靠磁铁来鉴别，有的不锈钢产品掺有大量的锰，锰不能被磁铁吸住，但是加入锰后，产品的耐锈耐腐蚀性会差很多，这样的产品虽然不能被磁铁吸住，但是质量很差
可以用吸铁石吸住的不锈钢俗称不锈铁，不是真正的不锈钢，是会生锈的。由于不锈铁是仅仅含有一定比例的铬，不含镍，钛等较昂贵材质，制造成本可以大幅降低，材料功能也远不及真正不锈钢的耐腐蚀，抗氧化能力。
仅含铁铬的不锈钢是可以被吸铁石吸住的。
