能吃,但是不好吃,最好是加热一下哦!
鲜肉月饼是江浙沪一带的传统特色小吃。苏式月饼的一种,中秋节节令食品。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉(猪肉)组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
要加热肉月饼不需要放油,加热方法有两种,一种是用微波炉加热,这种方法很简单,但不能还原月饼原先的味道,因为外面的面皮会变软。另外一种方法是用烤盘加热,从冷藏室取出的月饼可先在微波炉里加热15秒,然后使用烤盘在燃气炉灶上用文火加热4-5分钟;如果不想用微波炉,可直接用烤盘加热6-8分钟,但不管用不用微波炉,在加热的过程中都要注意将月饼的两面轮翻,避免受热不均匀。用这样的方法加热,肉月饼基本能恢复到刚出炉的美味,而如果家中没有烤盘,用一般的平底锅也可代替。
可以
如果将鲜肉月饼冷藏或冷冻在冰箱里,拿出来之后应该先蒸热再吃,蒸热一下月饼可以使月饼中的鲜肉软化,味道更好。
鲜肉月饼存放于冰箱的时间不宜过长,以免影响口感,且对身体健康有所影响。
放冰箱中冷藏保存建议在7-10天内吃完,因为月饼中含有大量的蛋白质、脂肪以及糖分,时间一久就会与空气中的细菌接触产生有害物质,这样食用后会对健康造成不好影响,另外时间一长还会导致月饼的表皮变硬,肉馅也出现变质的情况。