鸽子汤要不要焯水一下才炖（鸽子焯水后用冷水炖还是开水炖）

鸽子汤是需要焯水一下才炖的，焯水能去掉鸽子的血水和腥味，鸽子冷水下锅，等水烧开后一分钟就可以捞起来，不需要焯水太久。

    鸽子汤要不要焯水一下才炖。不建议焯水炖鸽子汤，鸽子全身都是宝，如果焯水会影响营养的流失，可以清洗干净直接炖就行了。