煲鸽子汤要不要去掉鸽子内部的血水（鸽子汤不放血要不要焯水）

煲鸽子汤要先焯水，去掉内部的血水。

鸽子汤的做法：

用料：鸽子，葱，姜，盐，红枣，枸杞，香油

1、买回来的鸽子去除内脏，用清水冲洗干净，姜切片，葱切段。

2、将姜片放在水里煮开后，将鸽子放进锅中汆去血水，再洗净备用。

3、处理好的鸽子放进锅里，放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火。

4、红枣和枸杞洗干净，放碗里用清水浸泡。

5、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出，放入大枣，盖上盖子，转最小火慢慢煲2小时。

6、鸽子快煲好时，将泡好的枸杞放入锅中，加入几滴香油，少许盐。就可以食用了。