主料：面粉100g、黑木耳30g、白菜100g、鸡蛋1个
调料：食盐适量、调和油适量
做法步骤：
1.黑木耳和白菜洗干净，切成小丁。
2.加入适量盐，蔬之鲜，一个鸡蛋，适量的面粉，搅拌成软软的面团。
3.手沾干面粉，将面团揉成多个小球形。
4.放入油锅中炸
5.约需5-10分钟，至表面焦黄。
6.出锅，享用。
用料 大白菜 肉馅 鸡蛋 料酒 花椒油 盐 味精 鸡粉 生、老抽 耗油 粉丝 白菜烩丸子的做法 肉馅中打入一个鸡蛋搅匀 在1中加入少许料酒、花椒油、盐味精鸡粉、少许生抽、1~2滴老抽、少许蚝油。
搅拌均匀 热锅烧油（油量是炒菜的一倍），热至6、7成热时下丸子，小火煎制，直到丸子表面略微金黄盛出待用 第3步，锅中会留下少许油，直接倒入大白菜翻炒，白菜略变软的时候加入生抽。此时白菜锅中开始出汁，放入煎好的丸子和小把粉丝，炖煮一会。汤汁差不多被粉丝吸干后，加入少许盐、味精，即可出锅。
