主料：新鲜花生400g 青椒末10g 蒜末10g 辅料：盐6g
步骤：
1. 选用新上市的花生，把花生仁剥好备用 2. 将花生剁碎，剁成细末，整个过程必须要有耐心，慢慢剁。粗细程度要一样，炒出来才会香脆。必须剁到花生成碎末但是没有大块为止。
4. 准备好青椒，剁成末。
5. 将蒜剁成碎末
6. 锅中倒入菜油，烧热。注意油不要太多，因为花生本身是油脂性的，炒到最后有出油的感觉。火力选择中火
7. 把花生末、青椒末、蒜末一起倒入锅中翻炒。必须不停的翻炒，否则花生末容易糊掉。一直炒到感觉锅铲下的花生有点酥的感觉，能够闻到一股花生香味儿，最后放入适量食盐，然后起锅呈盘
8. 炒好以后颜色金黄，香酥可口。 9. 无论是单吃，还是拌饭吃，都超级美味。炒好了放在冰箱里也可以保存。
花生米洗干净控水放无油无水锅里慢慢炒熟到在案板上用擀面杖碾碎
