1.
清洗鱼肚,鱼肚用剪刀剪开,放入盆中加盐、白醋用手抓揉鱼肚5分钟。 用水多冲洗几遍,沥干水份。 步骤
2.
青红辣椒辣椒切段,葱姜蒜切末。 步骤
3.
锅内放水,大火烧开,加入料酒,倒入处理干净的鱼肚进行焯水。捞出用冷水冲洗几遍。 步骤
4.
炒锅倒油,油热放入姜蒜蒜末爆香,倒入鱼肚翻炒两分钟 ,顺锅边倒入料酒,加入青红辣椒加入盐,生抽、蚝油 。淋入水淀粉勾芡出锅。好吃又美容的鱼肚就做好了。
可以做红烧鱼肚锅中倒油,辣椒,葱姜蒜,爆香,倒入红油辣酱,倒入鱼肚加料酒加适量的水加调味料煮15分钟左右就可以