火锅里面的玉米都是熟的。都是玉米生产厂家加工的甜糯玉米段。
甜糯玉米经过采摘、扒皮，蒸煮，速冻、切断加工而成。豆角炖玉米、火锅、还有东北的一锅出都添加玉米段。炖出来的玉米软糯香甜，老少皆宜。
食材选择上要选择东北甜糯玉米，东北的黑土地、气候昼夜温差大，适合玉米的生长，口感相对也好。
煮的是甜玉米，基本都是熟的
火锅里煮的玉米一般都是甜玉米，甜玉米一般都是黄色的甜玉米口感比较甜，煮好后味道比较脆，效果会比糯的玉米会更加好一点。火锅煮的玉米不需要煮太长时间就可以使用了，玉米营养丰富，富含丰富的粗纤维，大人小孩都可以吃，也是一道很好的火锅食物。
