当前位置:首页>维修大全>综合>

酱瓜是什么(做酱瓜用的是什么瓜)

酱瓜是什么(做酱瓜用的是什么瓜)

更新时间:2024-05-18 15:07:43

酱瓜是什么

酱瓜是四川南充市仪陇县(朱德故乡)、广东梅县等地土特产,也是客家菜常用的特殊食材之一。

1、酱瓜原料是黄瓜。

2、酱瓜始创于清朝乾隆1735年间,选取黄瓜为主要原料。黄瓜,葫芦科一年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长,有棱沟,被白色的糙硬毛。卷须细。叶柄稍粗糙,有糙硬毛;叶片宽卵状心形,膜质,裂片三角形,有齿。

用黄瓜,藕,豆角等用酱腌渍就是酱瓜。

更多栏目