1、菜系不同:
松鼠鱼是苏帮菜中的传统名菜,这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味;
而松子鱼是粤菜。成菜后外形美观,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口,是宴席常品。
2、主要食材不同:
松子鱼的主要食材是草鱼;而松鼠鱼的主要食材是桂鱼。
3、菜品口感不同:
松鼠鱼的口感要比松子鱼的口感较酸甜。
1、菜系不同:
松鼠鱼是苏帮菜中的传统名菜,这道菜成菜后,形如松鼠、外脆里嫩、色泽橘黄,酸甜适口,并有松红香味;
而松子鱼是粤菜。成菜后外形美观,高雅大方,酥脆甘香,微酸微甜,醒胃可口,是宴席常品。
2、主要食材不同:
松子鱼的主要食材是草鱼;而松鼠鱼的主要食材是桂鱼。
3、菜品口感不同:
松鼠鱼的口感要比松子鱼的口感较酸甜。