鲅鱼肉刺分离能吃吗（鲅鱼肉刺分离是不是不新鲜了）

出现刺肉分离现象，如果没有异味，就说明鲅鱼肉是可以食用，口感也不会有明显差别。同时这也表明鲅鱼冷冻前新鲜度不够，所以才会一洗就碎。如果鲅鱼肉刺肉分离还伴有气味刺鼻，那就说明鲅鱼已经变质了，一定不要食用。

冻鲅鱼解冻后肉剌分离是坏了，这样的鲅鱼最好是不要吃了，这说明鲅鱼是坏了以后又冻上的，否则不会出现这种情况，因为一般都是刚刚打捞出来的鲅鱼直接就冷冻上了，绝不会出现这样的事情。若是购买的可以去找卖家，如果是别人送的，那就算了，他也不知道是变质了的鲅鱼。