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屈浩大师菊花鱼的做法(屈浩大师的糖醋鱼做法视频)

屈浩大师菊花鱼的做法(屈浩大师的糖醋鱼做法视频)

更新时间:2024-05-20 19:59:15

屈浩大师菊花鱼的做法

做法如下:

1.鱼尾去骨取肉。

2.先切直刀细条,注意不要切坏鱼皮。

3.切斜刀,第三刀切断。

4.切好后用水冲洗干净。

5.洒上少许盐,入点底味。

6.放入面粉里,使鱼沾满面粉,然后拍净。

7.油锅六成热时,下鱼肉炸。

8.炸至略显金黄时起锅控油。

9.锅留少许油,下蒜头煎香,下番茄酱、白糖炒。

10.去掉蒜头,下白醋拌匀即可。

11.把番茄酱淋在菊花鱼上面便好了,有条件的可来点适量的摆盘。

拓展资料:菊花鱼是一道传统名菜,成菜宛如朵朵盛开的菊花,造型逼真,色泽鲜艳,散发出阵阵诱人的芳香;吃起来口感外酥里嫩,酸甜爽口。粤菜,湘菜,闽菜中皆有此菜。

工艺:蒸

口味:家常味

时间:<10分钟

热量:较低热量

配料:

烹饪步骤:

1.龙利鱼柳清洗干净,备用

2.加入盐、料酒、姜丝、葱段腌渍10分钟

3.装上蒸盘,上锅约蒸6分钟至熟

4.把鱼盘取出,去掉盘里多余的汤汁、姜丝、葱段

5.淋入豉鱼豉油,重新放入葱段

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