1.准备大米200g，山药50g，腊肠100g，排骨50g，胡萝卜20g，香菇50g，盐10g，酱油20g。
2.胡萝卜切丁，排骨焯水，香菇切花刀，腊肠切片，山药切片，大米洗净。
3.锅中放油，加入胡萝卜，香菇，蚝油翻炒盛出备用。
4.锅中放入排骨，山药，蚝油，盐翻炒后，放入胡萝卜，香菇翻炒均匀。
5.大米放入电饭煲中，放入腊肠，倒入配料煮熟即可。
用料
牛肉150克 鸡蛋1个 长细米150g 姜适量
蚝油适量 生抽适量 糖适量 盐适量
步骤 1
细长大米浸泡一个小时
步骤 2
牛里脊或牛肩肉切片，姜丝，一勺蚝油，一勺生抽，半勺老抽，一勺料酒，一勺玉米淀粉
步骤 3
酱汁：三勺生抽，一勺糖，一勺酒，三勺水
步骤 4
香料爆香，酱汁煮开，过滤出酱汁
步骤 5
锅底刷油，倒入大米，热水，没过一厘米。煮开，焖五分钟。放入腊肠牛肉。沿锅边倒入油，不沾又有锅巴。
步骤 6
打入鸡蛋，焖熟。然后倒上之前的酱汁！完工
