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死蟹多长时间就不能吃了(肉蟹死了几个小时能不能吃了)

死蟹多长时间就不能吃了(肉蟹死了几个小时能不能吃了)

更新时间:2024-05-18 04:30:55

死蟹多长时间就不能吃了

主要看螃蟹死去的时间以及保存的环境。

1.如果螃蟹是在二、三十度的常温下死掉的,那么超过两个小时就不能吃了,因为螃蟹身上可能还携带有细菌、寄生虫和淤泥等脏东西,加上螃蟹中的蛋白质、脂肪含量丰富,死掉的螃蟹很容易成为细菌的养分,被分解后产生尸胺、组胺等有害物质会危害人体健康。

2.如果螃蟹一直是放在冰箱冷藏保存的,那么即便死掉了,细菌繁殖也会受到低温的抑制,一般在死掉的在24小时内还是可以吃的。

本人作为一个经营多年海产品的老生意人来说,螃蟹死了两个小时以后就不能用来食用了,因为在这两个小时之后螃蟹体内慢慢会产生有毒物质,会滋生细菌,对人体健康不利。

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