茶树菇银鱼汤做法

材料：

银鱼、茶树菇、肉酱、春卷皮、鸡蛋、面粉、椒盐、葱、姜、料酒、盐、味精

制作过程:

1. 先将肉酱加鸡蛋、葱、姜末、料酒调味

2. 用春卷皮包上肉酱，成笔杆型，待用

3. 银鱼加料酒调味腌制15分钟

4. 将茶树菇撕开待用

5. 起油锅至6成热时，放入春卷，炸至金黄色，捞起，装盘

6. 起油锅至7成热时放入茶树菇，炸至金黄色，捞起

7. 银鱼挤干水分，拍面粉，放入7成热的油锅中，炸脆，捞起

8. 另起一锅，加热放入银鱼及茶树菇，加椒盐，翻炒，即可