用料
猪肚一只，
香菇100g，
银鱼50g，
泡椒少许，
胡椒粉少许，
生姜少许，
料酒少许，
花椒少许，
胡椒粉少许，
盐少许
步骤 1
猪肚全洗干净，冷水下锅，放料酒，花椒，生姜烧开，再用水彻底洗一遍！
步骤 2
过了水的猪肚再放高压锅里，放刚刚没过猪肚的水压十五分钟！这第二次什么都不用放！
步骤 3
银鱼，香菇提前泡软，等猪肚压熟啦！
步骤 4
猪肚熟了切条，再起锅放少许油，生姜下锅，猪肚放油里炒会再把泡好的银鱼放一起炒！放少许料酒，泡椒，香菇一起炒，再把刚刚压猪肚的汤倒锅里烧开，放少许胡椒粉，再把这放砂锅慢慢炖，吃的时候放少许盐。猪肚银鱼汤的做法完成。
