河南冬季鲫鱼一般在每年的10月下旬至次年的3月中旬开口。由于冬季水温较低，鲫鱼活动减缓，但在阳光充足、气温较暖和的日子里，它们会开始进入开口期。此时，适合前往水库、湖泊和河流进行钓鲫鱼，通常在早晨和傍晚时间效果较好。冬季鲫鱼开口期是钓鱼爱好者们的好机会，需要选取合适的钓点和使用适当的鱼饵，以提高钓鱼的成功率。
冬天鲫鱼晚上一般在18点到21点左右开口。若是水温并不是特别低，鲫鱼在冬天的晚上也会觅食，此时垂钓的话它们就比较容易开口，可以选择在这个时间段内垂钓，准备合适的饵料它们就比较容易上钩。不过，并不是所有的情况下都能在冬天夜钓。若当地水温非常低，或遇到了大风、下雪等天气，就不太适合钓鲫鱼了。
