可能是因为臭宝螺蛳粉的制作原料和口感特点不同于其他品牌的螺蛳粉，导致在制作的过程中需要更少的粉才能达到较好的口感。
此外，另一个可能的原因是为了保证产品质量和味道，制造商在生产时控制了每份粉末的用量，使每一份螺蛳粉的口感和品质都能保持在一个相对均衡的范围之内。当然，也有可能是其他因素导致您觉得臭宝螺蛳粉的粉很少，比如说您购买的规格比较小或者摆盘方式不同等。
可能是因为他们追求独特的口感和风味，所以在制作螺蛳粉时使用了较少的粉料。这样做的目的是为了让螺蛳粉更加浓郁和鲜美，让每一口都能够充分品尝到螺蛳粉的独特风味。
当然，如果您觉得份量不够，您可以向店家提出您的需求，看看是否可以增加粉料的份量。毕竟，每个人对于食物的需求和口味都是不同的，店家也会尽量满足顾客的需求。
希望我的回答能够帮到您，如果还有其他问题，请随时提问哦！
