上汤娃娃菜是一道清淡鲜美的汤菜，以下是制作的基本步骤：
材料：
- 娃娃菜：适量
- 上汤：适量（可以使用鸡汤、高汤或者清汤）
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将娃娃菜洗净，剪去根部，保留叶片和娃娃菜的嫩茎部分。
2. 锅中加适量食用油，烧热后放入娃娃菜，快速翻炒几下。
3. 加入足够的上汤，将火调至中小火，煮沸。
4. 加入适量盐、鸡精和白胡椒粉，根据个人口味适量调整。
5. 继续煮2-3分钟，娃娃菜变软熟，汤汁略浓稠即可。
6. 调味后，撒上一些葱花作为装饰。
7. 将上汤娃娃菜盛入碗中，即可食用。
上汤娃娃菜是一道简单而美味的汤菜，汤汁鲜美，娃娃菜的嫩滑质感与汤汁的清淡口味相得益彰。可以作为主菜或搭配米饭、面条等食用。根据个人喜好，也可以添加一些其他蔬菜或者肉类来增加口感和丰富味道。
汤娃娃菜做法简单易学。
1.汤娃娃菜属于家常菜，需要的食材比较基础，制作步骤简单，不需要特别高的厨艺技巧。
2.制作汤娃娃菜的时候，多采用煮的方法，只需要把食材放进锅里煮熟即可，而且不用太注重烹饪时间，使得成品味道鲜美且不失营养。
在制作汤娃娃菜的时候，可以根据自己的口味进行加减，增加口感的丰富度，例如可以添加一些蘑菇、豆腐等食材，让汤娃娃菜更加美味。
同时，注意烹饪技巧，选择不粘锅和使用适量油，避免锅底粘糊，影响口感，还可以减少汤娃娃菜的热量和脂肪含量，更加健康。
