排骨蒸肠粉是一道非常美味的传统粤菜，下面是制作方法：
所需材料：
- 排骨 200克
- 肠粉 200克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 生 适量
- 油 适量
制作步骤：
1. 排骨用盐、酱油、料酒、生粉腌制20分钟；
2. 肠粉切成适当大小，葱切末备用；
3. 锅中放油，烧至7成热，放入排骨煎至两面金黄；
4.入葱姜末炒香加没过排骨，煮开后转小火40分钟；
5. 煮好的排骨取出，汤汁备；
6. 肠粉放入蒸锅中蒸5；
7. 锅中放油，放入蒜末爆香，加入排骨汤汁，开后勾芡；
8. 将蒸好的肠粉放入盘中，放上煮好的排骨淋上勾好芡的汁即可。
这样，一道美味的排骨蒸肠粉就好了。
