酸醋鹅做法（广东正宗酸醋鹅做法）

用料:

鹅1只

蚝油3勺

片糖1块

生抽4勺

老抽1勺

甜醋半支

姜5片

陈皮2片

白醋3汤匙

做法:

步骤 1

洗干净鹅，姜片，陈皮备用。

步骤 2

热锅，将鹅放下碌到金黄。

步骤 3

将整只鹅碌成金黄。

步骤 4

然后加入生抽，陈皮姜片，话梅4粒，甜醋半瓶，白醋，水。鹅八成熟再加入少许蠔油，片糖，老酱油和绍酒。

步骤 5

待冷后斩件淋上汁食用。