1.
准备材料:植物油、鲜花椒、生姜;
2.
鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片,开小火,慢慢炸制;
3.
等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶;
4.
等油晾凉后,用器具过滤掉花椒;
5.
如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次;
6.
最后把过滤好的花椒油装瓶即可。
1.
准备材料:植物油、鲜花椒、生姜;
2.
鲜花椒洗净晾干水分,生姜切片。锅里倒入植物油,放入鲜花椒,姜片,开小火,慢慢炸制;
3.
等花椒炸干后即可关火,把锅端离炉灶;
4.
等油晾凉后,用器具过滤掉花椒;
5.
如想得到纯净的花椒油,可重复过滤几次;
6.
最后把过滤好的花椒油装瓶即可。