什么叫手工眼肉牛排（带骨眼肉牛排是哪个部位的肉）

手工眼肉牛排又叫作肋眼牛排，是取自牛身上第六到第十二根肋骨之间的肉，属于肋里脊肉，眼肉比菲力和西冷的取材部位要大不少，因此价格相对来说要便宜一些。眼肉牛排肥瘦都有，而且脂肪纹路分部比较均匀，口感没有菲力和西冷细腻，但也是牛身上较好的肉。