广东客家黑色年糕的做法（广东特色年糕做法大全）

1、先把黑米洗干净用清水浸泡。

2、然后用粉碎机打碎，用筛子筛一下，越细越好。

3、然后放少量的糯米粉增加韧性。放糖，建议放绵白糖，比较容易拌的开。

4、再加入少量的水，如果粉比较干的话。只能放一点点热水哦，因为黑米已经用清水浸泡过了，是含有水分的。

5、然后拌匀，不能结块。在蒸格里铺一块纱布，然后把拌好的黑米粉一层一层的铺上去，千万不能按压，只能松松的铺上锅蒸，水开后蒸上25分钟到30分钟。