要做好吃的小鱼，首先要选择新鲜的鱼，最好是活鱼。然后，将鱼洗净，去鳞去内脏。可以选择腌制一段时间，用盐、料酒、姜蒜腌制，增加鱼的鲜味。
接下来，可以选择炸、煎、烤等方式烹饪。炸的话，可以裹上一层薄薄的淀粉，炸至金黄酥脆。煎的话，可以用少许油煎至两面金黄。
烤的话，可以用烤箱或烤炉，调制一些调料涂抹在鱼身上，烤至鱼肉鲜嫩。
最后，根据个人口味，可以加入一些调料，如葱姜蒜、辣椒等，提升口感和风味。
这里是一个简单的小鱼做法，供您参考：
材料：
- 小鱼（适量）
- 姜片（几片）
- 蒜瓣（适量）
- 生抽（适量）
- 料酒（适量）
- 盐（适量）
- 白胡椒粉（适量）
- 葱花（适量）
- 植物油（适量）
步骤：
1. 将小鱼去鳞、去内脏、去鳃，洗净沥干水分备用。
2. 锅中加入适量植物油，烧热后放入姜片和蒜瓣，炒香出香味。
3. 将小鱼放入锅中翻煎，煎至两面金黄。
4. 加入适量料酒，炒匀均热。
5. 倒入适量生抽，翻炒均匀，让鱼身吸收酱油。
6. 加入适量盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 翻炒均匀后，撒上葱花，煮熟即可。
这是一个简单的小鱼做法，如果您喜欢其他口味，可以根据个人口味进行调整。希望能帮到您，享受美食！
