芋头炒上海青的做法（湖南炒上海青家常做法）

1、将青菜和芋头洗净切开控水备用。

2、锅热后倒入油，接着倒入青菜翻炒。

3、当菜烧瘪变色后倒入芋头翻炒大概一两分钟，再放入盐和少许清水，盖上锅盖大火焖煮，这个过程大概15分钟左右，直至芋头煮烂即可出锅了。

这道菜口味鲜美，不油不腻，清淡可口。经过烧制芋头口感细软，绵甜香糯，汤汁滑稠。一道很不错的热菜。

步骤 1

大芋头买回来切成小块，蒸熟放冰箱冷冻储存，吃的时候拿出来微波炉打两分钟解冻

步骤 2

加水，将芋头会变成芋头汁

步骤 3

加入青菜搅拌均匀，加盐调味即可

步骤 4

成了