嫩豆腐：300克
猪肉末：150克
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
植物油：适量
步骤：
将嫩豆腐切成小块备用。
热锅冷油，加入葱姜蒜爆炒出香味。
加入猪肉末煸炒至变色。
加入适量的料酒炒匀，去腥味。
加入豆腐块，轻轻翻炒，避免豆腐碎掉。
加入适量的酱油，调味盐，白胡椒粉，鸡精，继续翻炒均匀。
炒至豆腐熟透，汤汁收干即可。
根据个人口味，你还可以根据喜好添加一些蔬菜或调料，如青椒、红椒、蘑菇等，以增加口感和营养。希望这个做法能帮到你，祝你做出美味的豆腐肉末！
原料：
老豆腐两块、肉末适量。
配料：
盐5克、生抽5克、蚝油5克、蒜蓉、淀粉适量、油10ML。
做法：
1、肉末加配料腌制十分钟；
2、老豆腐片成薄片，入平底锅煎透，整齐地摆在盘中，趁热撒上盐；
3、锅里留底油，把腌好的肉末放进锅里用小小的火煨成肉酱，倒到摆好的豆腐上，撒点葱花。
