步骤 1
粉条用水煮软。
步骤 2
葱姜切末。
步骤 3
煮好的粉条捞出，切小段。
步骤 4
切好的粉条放进盆里，放入葱姜末、盐、十三香、鸡蛋搅均，然后加入适量水和面粉搅拌。
步骤 5
锅中倒入油烧热，用小勺子舀一勺下入油锅，开始逐个炸丸子，熟透即可。
【食材清单】：红薯粉条，中筋面粉，五香粉，小葱，清水，盐，生姜。
【烹饪步骤】：
1、提前半个小时把红薯粉丝泡在温水里面。我们做这款粉条丸子建议一定要用红薯粉丝，这样做出来的粉条丸子口感好，劲道。也可以用清水浸泡，但是一定不能用热水浸泡。
2、 锅里面加入适量的清水，以可以没过粉条为准，凉水的时候放进粉条，然后开始加热。把粉条煮到没有硬芯，就是熟了。
3、 把煮熟了的粉条给捞出来，再放进凉水里面降一下温，切成1厘米左右的小段，倒进一个稍微大一点的小盆里面，再把五香粉，盐，姜末还有葱花都下进去，还有少量炒菜用到的食用油，先不要着急搅拌 。
4、 把面粉还有清水都分次加进粉条里面，每一次加面粉还有水的时候，都要用筷子搅拌均匀。
5、一直搅拌，直到搅拌成粘稠的状态。
6、 锅里面加入适量的食用油，烧热以后利用虎口挤成一个个的小丸子，先是中火加热，给丸子定型，然后再转成小火加热，最后把丸子给炸的金黄色就好了。
