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雪碧炖排骨做法(正宗雪碧排骨的做法视频)

雪碧炖排骨做法(正宗雪碧排骨的做法视频)

更新时间:2024-05-17 10:42:55

雪碧炖排骨做法

材料:
雪碧、猪排骨、葱姜、料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、糖、水淀粉。
步骤:
1.猪排骨切成小段,放入冷水中焯水去血水。捞出后用清水冲洗干净备用。
2.葱姜切末备用。
3.锅中放入少许油,加入姜末和葱末爆香,放入焯水后的猪排骨煸炒至微黄。
4.加入适量料酒,翻炒均匀。
5.加入适量水,盖上盖子,煮至猪排骨变软烂。
6.加入一罐雪碧,继续煮烧至汁浓即可。
7.调入少许盐、生抽、老抽、白胡椒粉和糖,调味均匀。
8.最后勾入适量的水淀粉制成汁,翻炒均匀即可出锅。

用料

裕滨纯粮年猪精肋排 500g

雪碧 500ml

葱 适量

生姜 1段

大蒜 半个

盐 适量

生抽 2汤匙

老抽 1茶匙

米醋 1茶匙

意式什香草 1茶匙

做法步骤

1、准备好食材;

2、葱姜蒜切好备用;

3、排骨洗净,锅中加水,排骨冷水入锅,大火烧开后关火焯水捞出,冲掉排骨上面的浮沫备用;

4、锅中热适量的油,小火爆香姜蒜后加入排骨改大火翻炒2分钟,加生抽上点色炒匀;

5、倒入雪碧没过排骨;

6、倒入老抽;

7、加意式什香草提香,再加盐米醋大火烧开后改小火加盖焖40分钟左右;

8、待锅中汤汁剩余1/4时,大火收汁,收汁过程中铲子需要一直翻炒以免糊锅。

9、最后出锅撒上芝麻和葱花即可享用。

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