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甜辣鱼干小红鱼的做法(小红鱼的做法简单又好吃)

甜辣鱼干小红鱼的做法(小红鱼的做法简单又好吃)

更新时间:2024-05-17 08:34:36

甜辣鱼干小红鱼的做法

1. 将小鱼干放进大碗里,加入清水浸泡半小时洗去灰尘,沥干备用。

2.辣椒酱放入碗中, 加入白砂糖、 橄榄油、 熟白芝麻,搅拌均匀成甜辣酱汁。

3. 将甜辣酱汁倒进小鱼干里拌匀,再倒入少许蜂蜜拌匀。

4. 将小鱼干铺到炸篮内。空气炸锅设置 140℃,放入炸篮烤 10 分钟即可。烤好的小鱼干先放到平盘内放凉,暂时不吃的密封保存。

需要韩式辣酱

1.把银鱼用水清洗泡软,水里加点黄酒。

2.甜辣酱2大匙和韩式辣椒酱一大匙。

3.油润锅烧热转小火,姜蒜爆一爆后把银鱼放下去煸炒,不要急于乱翻动,略炒干。

4.将甜辣酱和韩辣酱搅匀放入炒匀即。

小诀窍

1:银鱼下锅前油锅要烧得热些,银鱼控干水分,下锅后不要急于乱翻,以免粘锅或翻碎。

2:甜辣酱和韩酱已咸的,可斟酎口味 ,是否加少许盐。不必拘泥是否用这两种酱,喜更辣的可以用郫县豆瓣酱,或用干辣椒豆豉来炒都好吃。

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