用料：大葱，五花肉，姜，大蒜，食用油，黄豆酱，盐，鸡精
做法：
1.大葱洗净，葱白和葱叶分开切切刀块。五花肉切片。姜蒜各自切片。
2.热锅到油，油热后下入姜蒜片炒香，炒香后放入五花肉片翻炒，炒至变色后，加入黄豆酱翻炒出酱香味。
3.先将葱白部分加进来翻炒一会儿。
4.再放入葱叶翻炒均匀。
5.加盐和鸡精调味即可关火。
用料
猪肉糜 250克
葱花 100克克
六月香豆瓣酱 300克
肉沫炒酱的做法步骤
步骤 1
猪肉用前腿肉肥瘦相间的，剁成肉糜，然后葱叶切碎和肉拌一起
步骤 2
锅中下油，然后放入拌好的肉沫，炒至金黄，加入少许黄酒去腥，加入少许糖提味，这时候喜欢辣的可以再加入辣椒粉，炒上一两分钟。
步骤 3
加入六月香豆瓣酱，然后再加少许开水一起炖上几分钟，中途要不断翻拌，以免底部糊掉，等水分吸收差不多了就可以出锅。
