食材清单
瘦肉末 半碗（喜欢吃肉可以多放点） 、 老抽 一勺半 、 豆瓣酱 两勺 、 白芝麻 五勺 、 料酒 一勺
烹饪步骤
步骤1/2
热油，放葱姜蒜末，加入肉末，翻炒发白后，加入料酒和老抽。
最后一步
翻炒一会，再加入豆瓣酱，翻炒，加入少许盐和白芝麻。
用料
肉末 半斤
姜 2片
蒜 2瓣
郫县豆瓣 1勺
料酒 2勺
生抽 适量
老抽 适量
耗油 适量
十三香 适量
白糖 1小勺
香喷喷的炒肉末的做法步骤
步骤 1
肥瘦4比6或3比7的肉末半斤，机器或手工搅碎剁碎
步骤 2
准备佐料：姜蒜切片
步骤 3
锅里放油，加入白糖和郫县豆瓣中火炒出颜色，再加入姜蒜炒香
步骤 4
加入肉末，炒干一点，放料酒、耗油、生抽、老抽，直到肉炒香炒熟。最后加一点点十三香，起锅。
