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广东凤凰单枞的香气特点(凤凰单枞的口感和香气描述)

广东凤凰单枞的香气特点(凤凰单枞的口感和香气描述)

更新时间:2024-05-17 05:16:31

广东凤凰单枞的香气特点

凤凰茶区所产的优质单丛茶品质都具有“香”、“活”、“甘”。还须具备独特的“山韵”,所谓“山韵”主要指滋味而言,是对内质上更深一层的表述,只能意会,这种特殊的“山韵”是凤凰单丛茶品质特有的关键,也是区别于其它产地单丛茶所在。

  凤凰茶区处于海拔350—1498米间的丛山峡谷之中,生长在海拔600—1498米间的凤凰单丛茶具有独特的“山韵”,且海拔越高“山韵”越显。并印证了“高山云雾出好茶”之说。

  当然,海拔较低的地方只要生态条件优越,也能产出优质单丛茶。但制出的茶叶品质较高山的差,且一般无“山韵”味。

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