西餐中芦笋的常见做法如下：
烤芦笋：将洗净的芦笋放在烤盘上，撒上橄榄油、盐和黑胡椒粉，放入预热好的烤箱中，以200度左右的温度烤15-20分钟即可。
芦笋汤：将芦笋切成小段后与洋葱、土豆一起煮至软化，然后用搅拌器打成泥，加入牛奶或鲜奶油调味即可。
芦笋意面：将芦笋切成小段后和意大利面一起煮至软化，加入橄榄油、大蒜、柠檬汁等调味料即可。
芦笋沙拉：将芦笋焯水后放入冰水中冷却，配以生菜、番茄等蔬菜和各种调味料制作成沙拉。
芦笋卷：将芦笋用开水焯一下后捞出晾凉，然后用火腿或培根包裹住芦笋卷成卷状，在平底锅中轻微加热即可食用。
