用料：马齿苋一把，鸡蛋2个，面粉适量，盐、五香粉
蚂蚁（马齿苋）菜饼的做法步骤
1，马齿苋洗净，择去老杆。
2，用刀将马齿苋切碎，放入盆中，打入两个鸡蛋。
3，加入适量面粉、盐、五香粉、清水，搅拌成做煎饼的面糊状，醒20分钟。
4，20分钟后，再次搅拌均匀，电饼铛或平底锅刷油，倒入2勺面糊，转动锅子使面糊均匀的铺满。
5，待面糊凝固，翻个面继续烙，两面烙熟即可。把菜饼切成块，蘸蒜汁，美味！
做蚂蚁菜煎饼的材料：
- 蚂蚁菜 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 面粉 100 克
- 油适量
- 盐适量
- 葱花适量
做蚂蚁菜煎饼的步骤：
1.将蚂蚁菜洗净，沥干水。
2.将鸡蛋打入碗中，加入面粉搅拌均匀。
3.将蚂蚁菜切小段加入鸡蛋面糊中，再加入适量盐和葱花拌匀。
4.锅中加少量油，倒入适量的蚂蚁菜面糊，用铲子将面糊铺平。
5.煎至两面金黄即可。
小贴士：
1.可以根据个人口味添加适量的辣椒油或调味料增加口感。
2.煎饼时火候要适中，过早翻面容易破裂，煎过头会变硬。
